Qida təmiz otaqları əsasən içkilər, süd, pendir, göbələk və digər qida məhsullarının istehsalı və saxlanması üçün istifadə olunur.Bu obyektlərə adətən təyin olunmuş soyunub-geyinmə otaqları, hava duşları, hava kilidləri və təmiz istehsal sahələri daxildir.Havada mikrob hissəciklərinin olması səbəbindən qida xarab olmaya xüsusilə həssasdır.Buna görə də, steril təmiz otaq, aşağı temperaturda saxlama və yüksək temperaturda sterilizasiya vasitəsilə mikroorqanizmləri effektiv şəkildə aradan qaldıraraq və qida maddələrini və dadını saxlayaraq qidanın qorunmasında mühüm rol oynayır.
